terça-feira, 22 de outubro de 2013

Ritual Pinot Noir 2011

Vinícola: Veramonte
País: Chile
Região: Casablanca
Tipo: Tinto
Uvas: 
Pinot Noir
Álcool: 14,5%
Preço: R$ 46,00


Sempre faço a colocação que a Pinot Noir é uma uva especial, elegante e sutil. É uma uva que merece uma atenção especial do produtor e também no enófilo. 

Esse Pinot me apresentou na taça uma cor rubi intenso. No olfato se destacam aromas de frutas vermelha em calda, como cereja e morango. Grande presença do carvalho, que até se sobressai aos demais aromas lhe proporcionando aromas de chocolate amargo e baunilha. Na boca é equilibrado e elegante, se confirma o defumado do carvalho, com um final de boca com boa persistência. 

Um bom custo-beneficio, se confirmando o bom terroir do vale do casablanca para a casta pinot noir. Me deixou curioso a presença abundante da madeira nessa safra. São 12 meses em reserva no carvalho francês (30% barricas novas), que marca muita presença no vinho.

Nota: 90/100
 

 Visual
Rubi Intenso
 Olfato
Frutas Vermelhas em caldas, chocolate amargo e baunilha
 Gustativo
Elegante e equilibrado
 Harmonização
Carne brancas

Por Jonas Magalhães

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