quinta-feira, 17 de julho de 2014

Vinicultura francesa é anterior à conquista romana

Os arqueólogos descobriram que a população celta do Sul da França contemporânea praticava a vinicultura muito antes da época em que os romanos conquistaram esse território, tendo trazido consigo novas castas.

As conclusões dos autores baseiam-se no estudo duma prensa de pedra encontrada no povoado de Lattara. Esse artefato estava soterrado sob os escombros duma loja etrusca, datada de cerca de 475 a.C.

A espectrometria do material da prensa mostrou a existência nele de sais do ácido tartárico. Segundo os arqueólogos, a prensa desse tipo podia ser utilizada também na produção de azeite, mas a análise química indicou que ela era utilizada para pisar uvas.


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