segunda-feira, 21 de março de 2016

Porto & Douro Wine Tasting no Rio e em Curitiba‏


quarta-feira, 2 de março de 2016

Don Pascual Reserve Tannat 2012 #CBE

Vinícola: Establecimiento Juanicó
País: Uruguai
Região: Canelones
Tipo: Tinto
Uvas: Tannat
Álcool: 12,5%


Hoje voltamos com as avaliações sobre vinhos, especialmente para Confraria Brasileira de Enoblogs (#CBE).

Don Pascual Reserve Tannat 2012, foi o vinho escolhido para o tema da Confraria de março/2016 e indicado pelo casal Maykel e Anna, do blog Vinho por 2. O tema definido foi: "Tannat do Uruguai, sem limite de preço".

A grande vinícola Establecimiento Juanicó pertence a Família Deicas e é uma excelente opção para enoturismo no Uruguai. A sua linha Don Pascual Reserve Tannat é uma homenagem ao Don Pascual Harriague, pioneiro na produção da casta Tannat no Uruguai.

Escolhido o vinho, vamos para nossa análise. Na taça nota-se uma coloração rubi intenso com reflexo violáceo. No olfato apresenta aromas de frutas vermelhas maduras como a cereja, amora e ameixa, algo leve de pimenta preta. Na boca é forte, com taninos marcando presença, boa acidez e um final de boca agradável e com boa persistência.

É um bom vinho, com boa tipicidade e representação do terroir. Minha indicação, meio que obvia, é a de harmonizá-lo com uma boa carne. Saúde!


 Visual
Rubi intenso com reflexo violáceo
 Olfato
Frutas vermelhas maduras como a cereja, algo leve de pimenta preta e baunilha
 Gustativo
Forte, com taninos marcando presença, boa acidez e um final de boca agradável com boa persistência
 Harmonização
Carne, de preferencia com um bom churrasco.

Por Jonas Magalhães