quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Participe da poda das Vinhas na Luiz Argenta





quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Morro da Urca, um dos cartões postais mais visitados do mundo, é palco do Wine Out do RWFF

Já imaginou participar de um evento de vinhos nas alturas, com uma das vistas mais deslumbrantes do mundo? É isso que vai acontecer nos dias 25, 26 e 27 de agosto, fim de semana do encerramento da 5ª edição do Rio Wine And Food Festival. A atração do evento chamada Wine Out será realizada no Morro da Urca, primeiro morro que faz parte do complexo turístico Bondinho Pão de Açúcar e um dos espaços mais emblemáticos do Rio de Janeiro.

Para chegar ao local, o público vai fazer o percurso de cerca de 3 minutos no Bondinho Pão de Açúcar (trajeto já incluso no preço do ingresso) e depois ter acesso ao evento, que será realizado em dois espaços fechados e um aberto. Em um dos locais acontece o Wine Out, onde produtores e importadores que participaram da programação ao longo da semana, promovem degustações de seus vinhos e venda de seus rótulos a preços promocionais. Os ingressos dão direito a duas horas de prova.

No Anfiteatro, acontecem as masterclasses: no dia 25, das 15h00 às 16h00, o especialista Paulo Nicolay dá a palestra-degustação “Nederburg, um passeio pelos vinhos da África do Sul”; e das 17h15 às 18h45, Marcelo Copello comanda um painel de vinhos brasileiros de safras antigas intitulado “Brasil de Guarda”. No dia 26, das 15h00 às 16h00, é a vez da vertical do vinho Don Maximiniano Founders Reserve, da Vinã Errazuriz; e das 16h00 às 17h00 do dia 27, tem “Bordeaux ao seu alcance”, com Homero Sodré.

As entradas para as atrações dão direito também a ficar quanto tempo quiser lá em cima do Morro da Urca, no espaço aberto, curtindo o local que já tem uma infraestrutura permanente, mas será incrementada com um lounge com comidinhas e wine bar que o RWFF vai armar lá, onde as pessoas podem tomar vinhos em taças desfrutando uma das maiores belezas do mundo: a vista deslumbrante da baía de Guanabara.

Além de tudo isso, a melhor notícia para os amantes de cinema e vinho: uma parceria entre o RWFF e o 8 1/2 Festa do Cinema Italiano trará ao Brasil o filme "The Duel of Wine" e seu astro principal, o sommelier e ator Charlie Arturaola. Ele, que é um dos maiores profissionais do mundo do vinho, é também a estrela do filme, o mais novo longa sobre vinhos. A película, que conta as aventuras de um sommelier que perdeu o palato, terá uma avant première durante o Wine Out, nas alturas.

O Wine Out, parceria com o Bodinho Pão de Açúcar, é uma das atrações do Festival de Vinho e Gastronomia do Rio de Janeiro – o RWFF -, que é hoje uma das maiores e mais prestigiadas iniciativas envolvendo o mundo do vinho, gastronomia e cultura existente no Brasil, sendo referência também fora do país. Seu formato inovador e democrático, envolve toda cidade e diferentes públicos, movimentando este segmento e impactando positivamente o consumidor final. A edição de 2017 acontece de 21 a 27 de agosto e, durante este período, o Rio será palco de várias ações e eventos que acontecem em vários pontos, provando que o vinho pode ser plural e estar ao mesmo tempo num mercadão, numa balada, numa feira de negócios, num jantar ultra sofisticado, ou num ônibus de turismo. Para esta quinta edição, uma novidade: o Rio Wine and Food Festival recebeu recentemente o certificado de “Relevância para o Turismo” da Secretaria do Estado de Turismo.

Serviço:
Evento: Wine Out
Data: 25, 26 e 27 de agosto
Horário: Das 11h00 às 19h00
Local: Morro da Urca (acesso pelo Bondinho do Pão de Açúcar, na Av Pasteur, 520, Urca).

Ingressos (*)
(*) Preços referem-se ao primeiro lote; Nos preços dos ingressos para qualquer uma das atrações já está incluso o trecho do bondinho até o Morro da Urca (interessados em subir até o Pão de Açúcar devem pagar à parte).

Dia 25 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 15h00 às 17h00, ou das 18h00 às 20h00)
R$ 70,00 (Masterclass Nedeburg, um passeio pelos vinhos da África do Sul, das 15h00
às 16h00)
R$ 70,00 (Masterclass Brasil de Guarda, das 17h15 às 18h45)
R$ 110,00 (combo Wine Out + 1 das Masterclass do mesmo dia).

Dia 26 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 11h00 às 13h00, ou das 14h30 às 16h30, ou das 17h30 às 19h30)
R$ 70,00 (Filme The Duel of Wine + palestra com Charlie Arturaola, das 17h00 às 19h00)
R$ 90,00 (Combo filme + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)
R$ 300,00 (Masterclass de Don Maximiniano, das 15h00 às 16h00)
R$ 340,00 (Combo Masterclass + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)

Dia 27 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 11h00 às 13h00, ou das 14h30 às 16h30, ou das 17h00 às 19h00)
R$ 70,00 (Masterclass Bordeaux ao seu alcance, das 16h00 às 17h00)
R$ 110,00 (Combo Masterclass + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)

Compra de impressos: www.ingressocerto.com/marcas/baco-multimidia
Informações: www.riowineandfoodfestival.com.br


quarta-feira, 9 de agosto de 2017

XXII Encontro de Caxambu ABS-RIO



Teatro Riachuelo, um exemplo de como trabalhar mal a venda de vinhos.

Uma pequena nota de uma experiência vivida no Rio de Janeiro. Um fato que me chamou atenção recentemente, experiência comum no Brasil e resolvi escrever para mostrar como ainda somos atrasados no serviço de vinhos.

Ainda estamos engatinhando no consumo da bebida no país, isso por diversos motivos como o cultural, clima, econômico e falta de incentivo por parte dos governos. Mas também esbarramos no comércio mal feito. 

O teatro Riachuelo é um patrimônio cultural do Rio de Janeiro, foi recém reformado e está lindo. Vale a pena visitar, uma grande opção de entretenimento no centro da capital fluminense. (Link)

Estive no teatro Riachuelo recentemente e um fato me chamou atenção. No balção que vendia bebidas no teatro existia a opção de venda do vinho por taça, achei legal e fui conferir. Quando olhei a opção foi assustador, só tinha uma opção e o vinho era o Reservado da Santa Helena por assustadores 25 reais(cada taça). Isso mesmo! Um vinho que a garrafa custa 20 à 30 reais estava sendo comercializado em taça pelo preço da garrafa, isso sem contar que o teatro tem a opção de comprar essa garrafa por menos de 20 reais, por ser pessoa jurídica.


Eu sei que o Teatro tem a liberdade de exercer o preço que lhe for conveniente, mas me entristece ver o vinho ser colocado dessa forma. Um vinho simples por um preço absurdo, excluindo a opção de consumo de varias pessoas. Para se ter uma idéia, paguei 30 reais no ingresso de show(Paulinho Moska), somente 5 reais mais caro que uma taça do Reservado Santa Helena, um vinho bem simples, o vinho de entrada da vinícola.

O aumento do consumo de vinhos no Brasil também passa pelo comercio bem feito, realista e com preço honesto.

quinta-feira, 27 de julho de 2017

Casa Américo Dão Rosé 2015

Vinícola: Casa Americo
País: Portugal
Região: Dão
Tipo: Rosé
Uvas: Tinta Roriz e Alfrocheiro
Álcool: 12%
Preço: R$81(VinhoSite)


Degustamos essa semana o Casa Américo Dão Rosé 2015, distribuído e vendido no Brasil pela Vinho Site.

Produzido na região do dão, uma região que tenho bastante apreço em Portugal. Usa-se as castas Tinta Roriz e Alfrocheiro em sua produção.

Casa Américo Dão Rosé 2015 apresenta uma coloração linda, um salmão brilhante. No olfato é bastante agradável com notas de frutas vermelhas como framboesa e morango. Na boca tem boa acidez, um doçor na medida e uma refrescância agradável. Um vinho bem elegante e equilibrado, gostei bastante.

quarta-feira, 26 de julho de 2017

Fotografia e Vinho: ​uma conversa sobre fotografia com vinhos



Fotografia e Vinho
​uma conversa sobre fotografia com vinhos:
Bruno Veiga, Marco Antonio Portela e Rogério Reis
De 4/08 a 28/08​ (4 aulas)
sextas, 19h às 22h
Investimento: R$380,00
https://www.acasafotoarte.com/fotografia-e-vinho

Um curso regado a muitas imagens fotográficas e bons vinhos.
Os artistas Bruno Veiga, Marco Antonio Portela e Rogério Reis trocarão experiência com os participantes e, de forma lúdica, explicarão seus processos criativos.
Apresentarão para discussão, seus trabalhos e de artistas que influenciam suas produções. E é claro, tudo sempre acompanhado de taças de vinhos, que também serão discutidos em aula, mas não mais do ponto de vista de especialistas, e sim no deleite de amantes de Bacco.
A cada encontro, apreciaremos dois tipos de vinho, de uvas diferentes, garantindo, ao menos, duas taças por aluno, cada noite. Quem sabe, um pouco mais?

quarta-feira, 12 de julho de 2017

Saint Amour: Na Rota do Vinho chega aos cinemas no Brasil.

Nome: Saint Amour
Direção: Benoît Delépine, Gustave Kervern
Elenco: G.Depardieu, B.Poelvoorde, V.Lacoste
Gênero: Comédia
Nacionalidade: França
Duração: 1h 42min
Estréia: 27 de julho de 2017

SINOPSE (ADOROCINEMA)

Jean e Bruno, pai e filho, decidem deixar o seu cotidiano na agricultura para trás para realizar uma viagem. Contratando Mike como seu motorista particular, os dois embarcarão em uma viagem, uma verdadeira turnê pela região vinícola da França, uma jornada inesperada que fará com que os três repensem suas próprias vidas e aprendam uma coisa ou outra sobre si mesmos durante o caminho.

O wine movie mais esperado de 2017 está chegando aos cinemas brasileiros. Com estreia programada para dia 22 de julho, Saint Amour: Na Rota do Vinho conta com o talentoso Gerard Depardieu, um conhecido enófilo que já declarou beber 14 garrafas de vinho em um dia(veja!). É uma grande oportunidade para beber um bom vinho assistindo uma boa comédia.

Veja o trailer legendado


terça-feira, 11 de julho de 2017

Murviedro Coleccion Petit Verdot 2015 #CBE

Vinícola: Bodegas Murviedro
País: Espanha

Região: Requena
Tipo: Tinto
Uvas: Petit Verdot
Álcool: 13%
Preço: R$ 39,00(Hortifruti)


Voltando a escreve para Confraria Brasileira de Enoblogs (#CBE). Hoje degustamos o Murviedro Coleccion Petit Verdot 2015, ele foi o vinho escolhido para a Confraria de Junho/2017. O tema foi indicado por Maykel e Anna, do Vinho por 2. O tema definido foi: "Vinho de qualquer tipo e preço, achados em supermercados".

A região de D.O Utiel-Requena fica na província de Valência, próxima ao Mar Mediterrâneo. Estudos mostram que o cultivo de uvas e a produção de vinho na área datam de pelo menos o século VII aC. Uma região que viveu plenamente a invasão Moura, a reconquista e as Guerras Carlistas.

Utiel-Requena apresenta um clima bem rigoroso, com bastante oscilações de temperaturas, sua aproximação com mar Mediterrâneo e os ventos frios(Solano) ajudam a suavizar as temperaturas. A casta Bobal é a casta predominante na região, que melhor se desenvolveu com essas condições climáticas e o solo predominantemente calcário; Mas temos ainda a Tempranilho e outras castas, como a Petit Verdot, uva do vinho que analisamos aqui.

Murviedro Coleccion Petit Verdot 2015 apresenta uma coloração rubi vermelho carregado. No olfato se destaca aromas de frutas frescas e ervas verdes. Na boca tem boa acidez e taninos domados, com um final de língua agradável e uma boa persistência.

Murviedro Coleccion Petit Verdot 2015 ganhou destaque com as premiações no Mundus Vini 2016( medalha de Ouro), medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2015 e o Baco de Ouro na 30ª competição nacional de vinhos da União Espanhola de provadores.

Comprei o Murviedro Coleccion Petit Verdot 2015 em promoção na rede Hortifruti por R$39, um ótimo custo beneficio.




terça-feira, 4 de julho de 2017

Rio Wine and Food Festival acontece de 21 a 27 de agosto no Rio de Janeiro


Festival chega a seu quinto ano consagrando-se como um dos maiores eventos do setor, registrando crescimento e com novas atrações. Seu formato inovador democratiza a enogastronomia por toda a cidade.

É para beber bons vinhos. É para se deliciar com boa gastronomia. É para aprender e/ou aprofundar o conhecimento. É para discutir o segmento. Mas acima de tudo, é para se divertir! Durante mais de uma semana, de 21 a 27 de agosto, o Rio de Janeiro será palco do Rio Wine and Food Festival (RWFF), evento que acontece em vários pontos da cidade, de norte a sul, provando que o vinho pode ser plural e estar ao mesmo tempo num mercadão, numa balada, numa feira de negócios, num jantar ultra sofisticado, ou num ônibus de turismo.

Democratizar e desmitificar o vinho sempre foi o desafio do Grupo Baco, idealizador e promotor do evento, que já está em sua quinta edição. “Desde o primeiro ano que fizemos o Festival, nosso objetivo foi pensar em ações que pudessem mostrar a versatilidade do vinho e da gastronomia para o grande público, desde aquele que frequenta o restaurante mais chique até o mais carioca dos botecos, e ao mesmo tempo dar espaços para produtores de vinho, além de discutir assuntos específicos do setor”, relembra Sergio Queiroz, sócio do Grupo Baco. “Conseguimos isso implementando um formato inovador, com diversos eventos e ações por toda a cidade, voltadas tanto para o trade como para o consumidor final”, faz coro Marcelo Copello, seu sócio e renomado jornalista especializado em vinho. Não por acaso, o festival ganhou a chancela da Secretaria de Estado de Turismo (SETUR) e da RIOTUR, e entrou para a agenda oficial de eventos da cidade do Rio de Janeiro.

A edição 2017 do RWFF tem seu calendário ampliado para nove dias - incluindo dois finais de semanas -, por conta da abertura informal no CADEG e diversas ações paralelas Produtores dos cinco continentes já confirmaram presença e o número de entidades, restaurantes e promotores de ações não para de crescer. Por isso é bom anotar a data na agenda e se programar para curtir uma temporada na cidade maravilhosa.

Destaques da Programação do RWFF 2017:

Antes da abertura oficial acontece uma informal. No sábado 19 de agosto, no CADEG, o mercado municipal do RJ em Benfica, em ambiente descontraído e com música ao vivo, milhares de pessoas terão a oportunidade de provar vinhos em diversas ações, como festivais de vinho em taça com preços acessíveis, promoção em restaurantes, palestras, uma Master Class e em um inédito Encontro de Confrarias.

A abertura oficial acontece no dia 21 de agosto com um jantar de gala para convidados, no qual são entregues os troféus Vinha Velha para empresas e personalidades que se destacam no mercado de vinhos, além do troféu de Sommelier do Ano, concurso realizado em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers-RJ.

Na terça-feira dia 22, das 8h às 17h é hora de ver o vinho sob o ponto de vista do trade. O Seminário Vinho & Negócios, promovido em parceria com a Fundação Getúlio Vargas – FGV, com entrada franca (mediante inscrição), promete repetir o sucesso de edições anteriores reunindo palestrantes do primeiro time da indústria mundial com centenas de profissionais na plateia. Nesta mesma noite, um evento original e de grande charme rouba a cena: o Degusta Talk Show, no qual uma personalidade é entrevistada enquanto o público prova seus vinhos

O ápice da semana, como sempre, é a Feira Show De Vinhos, que acontece este ano no dia 24, quinta-feira, no Clube Piraquê. O Rio de Janeiro, um dos melhores mercados para os vinhos do país, é bastante apreciado pelo trade por seu grande consumo, além de atrair muita gente de outras cidades – inclusive compradores e jornalistas. Este ano a feira, que conta com o apoio do IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho, terá uma série de ações sobre vinhos brasileiros, tornando a ALA BRASIL ainda mais atraente e visitada.

No mesmo dia e local, acontecem as concorridas Master Classes, onde os participantes poderão desfrutar da esperada prova O Melhor do Uruguai, que fará um verdadeiro passeio pelo país vizinho através de 11 rótulos tops, entendendo cada terroir, casta e processo de elaboração; ou da disputada Nova Zelândia, que vai mostrar o porquê deste pequeno e distante país ser a menina dos olhos dos especialistas de todo o mundo. Haverá ainda um super desafio às cegas: Brasil X Resto do Mundo, que vai confrontar os espumantes brasileiros com os mais emblemáticos de outros países.

Mais um destaque será a degustação "Brasil de Guarda", com rótulos a partir da década 1970. A iniciativa se propõe a afirmar a capacidade de envelhecimento dos vinhos nacionais, comprovando a nossa evolução qualitativa.

Nesta edição, haverá também feiras exclusivas de países e regiões, como a que acontece no dia 23, reunindo alguns dos melhores produtores do Chile, no evento oficial da Wines of Chile, líder isolado do mercado de vinhos importados no Brasil, que acontecerá no recém-reinaugurado Gran Meliá Nacional. No dia seguinte, é a vez do Tannat Tour, através do seu órgão oficial, Wines of Uruguai, trazendo o melhor dos vinhos do país vizinho.

O fim de semana final do RWFF será totalmente voltado ao consumidor final, com a saída do Wine Bus (ônibus de dois andares que harmoniza um city tour pelas paisagens da Cidade Maravilhosa com degustação de vinhos) e com o Wine Out, um outlet de venda promocional de vinhos, enriquecido com aulas e provas dirigidas ao público em geral, junto muitos food trucks e música ao vivo.

O RWFF oferece ao longo da semana uma série de outras ações, como promoções em supermercados, lojas, bares, restaurantes, clubes de vinho, wine diners e menus harmonizados pela cidade; e o Rio Rolha Zero, promoção na qual participam mais de 100 restaurantes que durante os dias de evento não cobram taxa de rolha.

SERVIÇO
Evento: 5º Rio Wine and Food Festival
Data: de 21 a 27 de agosto de 2017 (pré-abertura dia 19 de agosto)
Local: Rio de Janeiro (vários espaços da cidade)
Programação completa: www.riowineandfoodfestival.com.br
Inscrições e compra de ingressos: ingressocerto.com (a partir de 12/07)
Informações para público: contato@riowineandfoodfestival.com.br

Facebook: www.facebook.com/riowineandfoodfestival
Instagram: @riowineandfoodfestival
#RWFF2017
Filme da edição 2016: https://www.youtube.com/watch?v=EaF_FGCybnQ

Sobre o Grupo BACO Multimídia

O Grupo BACO Multimídia, idealizador e organizador do Rio Wine and Food Festival, é uma empresa de comunicação e inteligência de mercado que tem na geração de conteúdo e nos eventos sua plataforma de atuação. É responsável pela edição da revista BACO, do Anuário Vinhos do Brasil, em parceria com o Ibravin, entre outros produtos editoriais. Seu portfólio inclui ainda mídia digital e uma série de eventos no Brasil e exterior, com destaque para a Grande Prova Vinhos do Brasil.

Informações para a Imprensa:

Sandra Schkolnick – Cel/WhatsApp (11) 99162-9639
Email: sandrasc@uol.com.br

Indira Lopes – Cel/whatsApp (11) 98959-2890
Email: indiradias@gmail.com

Rubens Melo – Cel/WhatsApp (11) 98249-9291
Email: Rubens.gomezz@hotmail.com

Julho/2017

terça-feira, 27 de junho de 2017

Casa Verde oferece curso de iniciação ao vinho



CASA RIO VERDE OFERECE CURSO DE INICIAÇÃO

AO MUNDO DO VINHO PARA AQUECER O INVERNO

Os vinhos são a bebida ideal para os dias de inverno. Que tal aproveitar o frio para aperfeiçoar seus conhecimentos sobre o assunto? Com a existência de uma infinidade de rótulos, a missão de selecionar o melhor vinho para cada ocasião não é tarefa fácil. Para tornar esse processo mais simples, a Casa Rio Verde está com inscrições abertas para duas edições do “Curso de Iniciação ao Vinho” em julho: dia 1º, sábado, das 9h às 19h, e dias 3,4 e 5 (segunda à quarta) das 19h às 22h. As aulas acontecem na loja da Praça Marília de Dirceu, uma das cinco da importadora em Belo Horizonte.


O curso abrange informações sobre Serviço do Vinho, Harmonização Vinho x Comida, Regiões Produtoras e Principais Variedades de Uvas. O aluno também aprende as técnicas de degustação mais importantes, além de experimentar 12 rótulos de estilos diferentes.

CURSO DE INICIAÇÃO AO VINHO - CASA RIO VERDE – JULHO

Turma 1 – 1 de julho (sábado) das 9h às 19h
Turma 2 – 3,4 e 5 de julho (segunda, terça e quarta-feiras) das 19h às 22h

Carga horária: 9 horas
Degustação: 12 rótulos de diferentes estilos

Local: Casa Rio Verde - Praça Marília de Dirceu, 104 – Lourdes

Valor do investimento: R$ 299 por pessoa (capacidade 18 pessoas) – sócios do VinhoClube da Casa Rio Verde pagam R$209,30.

Inscrições e informações: www.vinhosite.com.br/vinhos/curso

Telefone: 31-3116-2300

Regina Perillo Comunicação - Divulgação – 27/6/2017

Tel: 31-99128-5616 – 3461-6785 –regina@reginaperillo.com


Curso de degustação de vinhos da Casa Perini


quarta-feira, 17 de maio de 2017

CANTU DAY 2017

CANTU DAY 2017 COMEÇOU A 5ª EDIÇÃO DO AGUARDADO EVENTO DO UNIVERSO DO VINHO

Cantu Day promove a degustação de mais de 270 rótulos de 13 países produtores em 5 capitais brasileiras e apresenta lançamentos do Chile, França e Itália.

Já estão à venda os ingressos para a 5ª edição do Cantu Day (www.cantuday.com.br), importante evento do universo do vinho que reunirá mais de 270 rótulos de 13 países produtores para degustação em 5 capitais brasileiras. Dentre eles, destaque para os lançamentos da chilena Viña Ventisquero (www.ventisquero.com), da francesa Calvet (www.calvet.com) e da italiana Da Vinci, da Toscana (www.cantineleonardo.it).

Além da oportunidade de experimentar vinhos de diferentes tipos de uva, maturidade e terroir, o evento é uma grande oportunidade para conhecer e conversar com autoridades de vitivinicultura mundial, a exemplo de Edgardo Del Popolo, um dos ícones da viticultura Argentina e gerente-geral da Susana Balbo Wines (www.susanabalbowines.com.ar), produtora do belo vinho NOSOTROS.

Também estarão presentes Alexandre Relvas, proprietário e enólogo da Herdade de Sao Miguel (www.herdadesaomiguel.com); Pedro Poças, proprietário da Poças Junior (www.pocas.pt), que elabora grandes vinhos do Porto e Douro; Paulo Giusti, proprietário da Giusti i Zanza Vigneti e produtor do Dulcamara, um dos vinhos Supertoscanos mais destacados; e Francisco Ruidiaz, diretor da Viña Ventisquero (www.ventisquero.com), com seus ícones Vértice, Pangea e Grey, altamente pontuados pela critica internacional e reconhecidos do mercado brasileiro e será lançado o Grey Sauvignon Blanc 2016. Além deles, estarão presentes produtores de várias regiões do mundo.

IngressosOs ingressos para pessoa física das 4 etapas da 5ª edição do Cantu Day devem ser adquiridos exclusivamente pelo site Foodpass, por R$ 90. No dia do evento, o participante ganha uma taça.

Cidades As etapas acontecerão nas cidades de Belo Horizonte (16/05/17), Rio de Janeiro (18/05/17), São Paulo (23/05/17) e Curitiba (25/05/17). No mês de agosto (08/08/17), haverá mais uma etapa no Recife.

Cantu Day Belo Horizonte


Dia 16.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Espaço Meet - Av. Raja Gabaglia, 2671 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-bh2017

Cantu Day Rio de Janeiro

Dia 18.05 das 16 às 21h

Local do evento: Iate Clube do Rio de Janeiro - Av. Pasteur, 333 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-rj2017

Cantu Day São Paulo

Dia 23.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Espaço Infinitto - Av. Moffarej, 167 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-sp2017

Cantu Day Curitiba

Dia 25.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Buffet Nova Curitiba - Rua Paulo Gorski, 510 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-cwb2017

Cantu Day Recife

Dia 08.08.17 das 16 às 21h

Local do evento: a confirmar 

Vendas: ainda não disponível

App

Os visitantes também contarão com o apoio do aplicativo Cantu Day 2017. Nele os enófilos poderão consultar informações sobre o evento, expositores e muito mais.

Sobre a Cantu Importadora

Empresa do grupo Cantu que iniciou suas atividades no ano de 2004 quando passou a representar com exclusividade no Brasil os vinhos da chilena Viña Ventisquero. Atualmente conta com uma seleção de vinhos reconhecidos e premiados internacionalmente, provenientes de 11 países, sendo mais de 400 rótulos de vinho de 75 produtores, além da cerveja artesanal Insana, produzida em Palmas (PR), e da cerveja tailandesa Singha. Atualmente possui matriz em São Paulo e filiais em Recife, Curitiba, Belo Horizonte e Rio de Janeiro, além de armazém central na cidade de Itajaí (SC).


terça-feira, 16 de maio de 2017

Viña Marro Vendimia Seleccionada 2014

Vinícola: Domeco de Jarauta
País: Espanha
Região: Rioja
Tipo: Tinto
Uvas: 100% Tempranillo
Álcool: 14%

Um tipico vinho de Rioja, o Viña Marro Vendimia Seleccionada 2014 representa bem a região. A Domeco de Jarauta reserva esse vinho por 06(seis) meses em barricas de carvalho e mais 08(oito) na garrafa.

Notamos no Viña Marro Vendimia Seleccionada 2014 um vinho com a coloração rubi forte com pequenas bordas violetas. No olfato apresentou aromas de frutas vermelhas maduras, algo de especiarias e toques de baunilha, entregando o estagio no carvalho(provavelmente americano). Na boca é potente, com boa presença dos taninos e acidez destacada.

Viña Marro Vendimia Seleccionada 2014 acompanhou um pizza de mussarela com pepperoni, foi bem na harmonização.

 

terça-feira, 25 de abril de 2017

O consumo de álcool na história

Promovemos aqui no nosso site a entrevista divulgada pelo canal da Agência Lynx no Youtube. Henrique Soares Carneiro é professor de História Moderna da USP. Sua entrevista é um riquíssimo material sobre a história do álcool na humanidade. Esperamos que gostem.

video


Link da entrevista no Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=9gxR0NlHETc&feature=share

Saúde!

quarta-feira, 19 de abril de 2017

Vinho e Hambúrguer, tudo a ver.

Já faz algum tempo que a moda das hamburguerias artesanais se espalharam pelo Brasil e isso demonstra uma certa tendência do consumidor em buscar qualidade e alternativa às redes de fast food. A crise econômica atingiu em cheio esse setor, principalmente os food truck e exigiu ainda mais especialização e qualidade para sobreviver no mercado.

No intuito de contribuir com o aperfeiçoamento da refeição, tentaremos ajudar na harmonização entre hambúrgueres e vinhos.

Primeiramente precisamos identificar a complexidade do hambúrguer. Qual carne?

Carne de Frango: Em geral vai bem com um vinho branco encorpado, como um Chardonnay com passagem em carvalho.

Carne de Peixe: Hambúrguer de peixe são raros e dificílimos de achar, para quem tem essa sorte recomendamos um vinho branco mais leve e refrescante, como um Sauvignon Blanc.

Carne Vermelha: O bom e tradicional hambúrguer de carne bovina exige de nós mais detalhes para a harmonização:

  • Carne até 120g e queijo: Um vinho frutado e leve, indicamos um Merlot.
  • Carne acima de 120g e queijo : Um vinho com corpo, frutado e com acidez mais acentuada, indicamos um Cabernet Sauvignon.
  • Carne acima de 120g, queijo e molho picante: Indicaria um vinho com corpo e que acompanharia bem o molho, aconselho um Shiraz australiano.

Se a carne for grelhada na churrasqueira, outra boa combinação é um Malbec Argentino com passagem em carvalho. Aliás a Malbec e a Cabernet Sauvignon são sempre boas opções para acompanhar carne vermelha.

Além da carne, a escolha do pão pode influenciar na escolha do vinho quando ele altera, consideravelmente, o sabor do Hambúrguer. Um pão com sabor adocicado vai exigir um vinho com tanino suaves e frutados, geralmente um bom Merlot atende essa expectativa. Um pão picante ou amargo com uma carne gordurosa te induz a escolher um vinho encorpado e com taninos marcantes, como um Cabernet Sauvignon.

Bom, nos parece diversificada e uma delícia a combinação entre hambúrguer e vinho. E você, já fez a sua? Envie seu comentário com sua combinação.


Saúde!


terça-feira, 14 de março de 2017

Vem aí a ExpoVinis 2017

Entre os dias 6 e 8 de junho de 2017, São Paulo (SP) sediará a 21ª edição do ExpoVinis Brasil, considerado o principal encontro de vinhos na América Latina, com mais de 400 marcas expositoras. São tintos, brancos, rosés e espumantes protagonizando três dias de programação intensa para profissionais e apreciadores da bebida: além de degustações, a feira promove rodadas de negócios, palestras e provas especiais, conduzidas por profissionais que são referência no mercado.

Brasil, Chile, Portugal e Argentina são alguns dos países que já confirmaram presença no ExpoVinis, onde vão apresentar suas tendências em consumo e produção. Importantes associações, como o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e aWines of Chile, vão organizar a participação de vinícolas representativas de seus terroirs. O visitante poderá fazer uma verdadeira volta ao mundo do vinho através de suas taças, além de fechar negócios com alguns dos principais players do segmento.

“Estamos preparando um grande evento. O ExpoVinis já se consagrou como o encontro anual do vinho no Brasil, quando reúne expositores e compradores de todo o país, ampliando as possibilidades de negócios e montando um painel do que vem sendo produzido e discutido no setor. Nosso papel fundamental é promover o contato entre empresários, produtores, compradores e consumidor e contribuir com o conhecimento e a informação sobre o segmento através deconteúdos ministrados por grandes profissionais”, resume Clélia Iwaki, diretora da feira, que é organizada pela Informa Exhibitions.

Fórum ExpoVinis

Os dois primeiros dias do ExpoVinis Brasil serão dedicados à discussão de atualidades da produção e comercialização vitivinícola. Para isso, vai trazer o renomado crítico internacional Luis Gutiérrez (foto), que integra o grupo de degustadores da revista The Wine Advocate, assinada por Robert Parker, referência máxima no mundo do vinho.

No dia 6 de junho, terça-feira, Luis Gutiérrez fala sobre o tema ‘Os Rumos da Indústria Mundial dos Vinhos na Era Pós-Robert Parker - Como será a readequação das escalas de pontuação e suas influências no mercado de vinhos no Brasil’. Também serão debatidos por especialistas do mercado os ‘Vinhos Orgânicos e a Produção Biodinâmica’, as ‘Tendências e Perspectivas do Vinho Chileno’ e ‘A Diversidade das Regiões Vitivinícolas Brasileiras’.

Ainda no dia 6, Celito Crivellaro Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, vai tratar da produção e técnicas de cultivo de uvas nas regiões brasileiras do Vale do São Francisco, Serra da Mantiqueira e Sul de Minas.

Na quarta-feira, dia 7 de junho, o Fórum ExpoVinis será dedicado a importadoras, restaurantes e varejo. Ari Gorenstein, CEO da loja online Evino, abordará o ‘Comércio Eletrônico no Setor de Vinhos e Programas de Fidelização’. Com foco nos restaurantes, ‘Inovação em Composição da Carta de Vinhos – Como grandes Sommeliers compõem suas cartas’ é o tema da palestra dos sommeliers João Pichetti, do restaurante D.O.M., e Thiago Locatelli, do Varanda Grill.

Jorge Lucki, consultor do ExpoVinis Brasil e um dos mais renomados colunistas de vinhos do país, vai falar sobre ‘Harmonizações de vinhos clássicas e ousadas’. Em seguida, a sommelière Gabriela Bigarelli apresenta o tema ‘Melhorando a Relação com as Importadoras – Gerenciamento de preços e impostos’. ‘Tendências em Wine Bar aliadas à Boa Comida’ é a palestra de Rafael Ilan, sócio do Bardega Wine Bar.

O Fórum ExpoVinis será encerrado com as discussões sobre o varejo de vinhos: como trabalhar o vinho em um cenário de instabilidade econômica, diversificação do portfólio, como aumentar a rentabilidade no varejo através da importação direta e a relação de precificação de vinhos importados e nacionais.

A grade completa com os horários e todos os temas será divulgada em breve em www.expovinis.com.br.


RODADAS DE NEGÓCIOS

O ExpoVinis voltará a cumprir sua missão fundamental de mediar o contato entre compradores e expositores durante as Rodadas de Negócios. Este ano, o objetivo é ampliar o número de compradores convidados para potencialização dos negócios que a feira promove. Em 2016 foram realizadas mais de 300 reuniões com a participação de empresas compradoras das áreas de importação e distribuição, além de lojas especializadas (físicas e e-commerce) e supermercados.


TOP TEN E WINE BLOG HUNTER

Os dez vinhos de destaque no evento serão conhecidos no primeiro dia da feira, quando é divulgado o resultado do aguardado concurso TOP TEN. A prova, realizada há mais de uma década, conta com um júri capitaneado por Jorge Lucki, único membro brasileiro da tradicional Académie Internationale du Vin.

O Wine Blog Hunter também voltará a eleger o Melhor Tinto e o Melhor Branco do evento com preço de até R$ 70,00 (para o consumidor final). A prova é coordenada por Cesar Adames e conta com blogueiros influentes do Brasil, que “caçam” pelos estandes os vinhos que consideram os mais destacados.

O ExpoVinis Brasil acontece no Pavilhão Branco do Expo Center Norte simultaneamente à Fispal Food Service, Fispal Sorvetes e Fispal Café. O objetivo é que o salão internacional do vinho complemente o calendário de feiras voltadas à cadeia produtiva de alimentos e bebidas, apresentando os destaques do promissor mercado vitivinícola aos profissionais já envolvidos na cadeia de food service, ampliando, assim, os intercâmbios que as feiras promovem.


SERVIÇO

ExpoVinis Brasil 2017 | 21º Salão Internacional do Vinho
6 a 8 de junho
Dias 6 e 7, das 13 às 21 horas. Dia 8, das 13 às 20 horas.
O dia 6 é exclusivo para profissionais do setor. Aberto ao consumidor final nos dias 7 e 8 de junho a partir das 17 horas.

Expo Center - Norte Rua José Bernardo Pinto, nº 333, Vila Guilherme / São Paulo

Informações sobre horários do Fórum ExpoVinis, palestras e degustações, acesse: www.expovinis.com.br

Portugal Wine Expert acontecendo em São Paulo


quinta-feira, 9 de março de 2017

Ótima seleção do Vinho Clube de Fevereiro

Esse mês o VinhoClube caprichou, recebi dois ótimos vinhos. Talvez tenha sido a melhor seleção que recebi desde que iniciei essa experiencia com o VinhoSite.

Domaine Viranel Rendez-Vous 2014 foi um acerto e tanto. Há algum tempo tenho apreciado muito a casta Cabernet Franc, este vinho de Languedoc é um Assemblage com Cabernet Franc (50%) e Cabernet Sauvignon (50%), apresentou bem as características da casta. Um vinho elegante, leve e bastante agradável. Destaca-se com aromas de frutas vermelhas e especiarias no olfato e um bom final de boca.

Quinta do Ribeiro Santo Tinto 2014 foi o outro vinho tinto com boa complexidade que veio na seleção do mês. Já é o terceiro vinho da Ribeiro Santo que analiso no Simplificando Vinho e todos agradaram, uma vinícola de ótima qualidade. Quinta do Ribeiro Santo Tinto 2014 agrada pela sedosidade na boca e um final de boca bem persistente. Um vinho com ótima acidez e que acompanhou muito bem uma bruschetta de quatro queijos.


Saúde!

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Vulcanus Alpha Tempranillo 2014

Vinícola: Encomienda de Cervera
País: Espanha
Região: Castilla - La Mancha 
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Álcool: 14%
Preço: R$102,00

A vinícola Encomienda de Cervera está localizada no coração do maciço vulcânico Campo de Calatrava, localizada em Alméria na Espanha.

Medalha de Ouro no Mundus Vini, o Vulcanus Alpha Tempranillo 2014 foi envelhecido 3 meses carvalho francês. 

Vamos ao vinho, na taça apresenta coloração rubi escuro com reflexos tímidos. No olfato destaque para aromas de de frutas maduras em combinação com especiarias. Na boca é equilibrado, com taninos domamos e boa acidez. Final de boca com média persistência e agradável.

Uma boa combinação entre a Tempranillo e a Cabernet Sauvignon. Vulcanus Alpha Tempranillo 2014 fez parte da seleção do Clube de Vinhos(VinhoClube) do Vinho Site. Ele pode ser adquirido separadamente no site.

quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

De Muller Solimar Crianza 2014

Vinícola: De Muller
País: Espanha
Região: Tarragona
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Álcool: 13,5%
Preço: R$71,99


Seguimos com a degustação dos vinhos do mês de Dezembro do Clube de Vinhos do VinhoClube. Já experimentamos o ótimo
Rosso Toscano Rivus 2014 e hoje vamos para a região D.O Tarragona, situada na região da Cataluña e que tem grande destaque na produção de CAVA's.

O vinho será o De Muller Solimar Crianza 2014, que tem como castas principais a Cabernet Sauvignon e a Merlot, ele tem passagem no carvalho e alguns meses na garrafa amadurecendo. 


Vamos ao vinho. Na taça apresenta uma coloração viva, rubi com brilho intenso e bordas violetas. No olfato tem boa complexidade, com aromas de frutas maduras, charuto, pimenta do reino e notas de chocolate. Na boca é equilibrado, com boa acidez e taninos bem domados. Final de boca agradável e com boa persistência.

De Muller Solimar Crianza 2014 é um vinho fácil de beber e com boa complexidade. Vale o investimento, um vinho honesto. VinhoClube acertou novamente na escolha dos vinhos do mês.

Saúde!

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Casa Rio Verde faz três edições do curso de iniciação ao mundo do vinho em Janeiro

CASA RIO VERDE FAZ TRÊS EDIÇÕES DO CURSO DE INICIAÇÃO AO MUNDO DO VINHO EM JANEIRO.

Que tal começar o ano aprofundando seus conhecimentos sobre o vinho, bebida cada vez mais popular na mesa dos brasileiros? A Escola de Vinhos da Casa Rio Verde abriu inscrições para três edições do curso “Iniciação ao Mundo do Vinho”, em janeiro.

Duas edições acontecem durante a semana: de 23 a 25/jan e de 30/jan a 1/fev. São três horas de aula/dia, totalizando nove horas de curso. Para quem prefere fazer o curso no final de semana, haverá uma turma no sábado, dia 28 janeiro, também com 9 horas de duração.

O curso abrange informações teóricas como tipos de uva, regiões produtoras, dicas de harmonização. Na parte prática, são degustados 12 rótulos, cada um de um estilo de vinho. As aulas acontecem na sala de treinamento da loja da Praça Marília de Dirceu, 104, bairro de Lourdes.

A novidade é que agora, além das lojas da Casa Rio Verde e do telefone 3116-2301, o interessado pode fazer a inscrição pelo site, no link www.vinhosite.com.br/vinhos/curso .


SERVIÇO - CURSO DE INICIAÇÃO AO VINHO - CASA RIO VERDE – JANEIRO

Turma 1 - 23,24 e 25 de janeiro (19 às 22H)

Turma 2 – 28/janeiro (9 às 19h)

Turma 3 – 30,31/jan e 1/fev (19 às 22h)

Carga horária: 9 horas

Degustação: 12 rótulos de diferentes estilos

Local: Casa Rio Verde - Praça Marília de Dirceu, 104 – Lourdes

Valor do investimento: R$ 299 por pessoa (capacidade 18 pessoas) – sócios do VinhoClube da Casa Rio Verde pagam R$209,30.

Inscrições e informações: www.vinhosite.com.br/vinhos/curso

Telefone: 31-3116-2300

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

Rosso Toscano Rivus 2014

Vinícola: Poggio Nardone
País: Itália
Região: Toscana
Tipo: Tinto
Uvas:(70%) Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano
Álcool: 13,5%
Preço: R$93,50


A oferta de vinhos italianos no Brasil sempre foi muito grande e nem sempre a qualidade atendia a nossa expectativa, principalmente os vinhos com origem na Toscana. Aqui chegou muito vinho ruim, que atraiam principalmente pelo preço, mas que gerou uma desconfiança no público pela qualidade duvidosa.

Ao abrir e degustar o Rosso Toscano Rivus 2014, certamente escrevo com a certeza que é um vinho que vai agradar aos diversos públicos que buscarm um vinho agradável, versátil e de bom custo beneficio.

Vamos ao vinho: na taça apresenta uma coloração rubi, com reflexos de vinho jovem. No olfato é frutado, com toques de especiarias e algo de folhas secas. Na boca é agradável, com boa acidez e um final de boca de boa persistência.


Rosso Toscano Rivus 2014 é um vinho do VinhoClube, um clube de vinhos do site VinhoSite. Essa experiencia tem me agradado muito, sempre enviam vinhos com ampla aceitação entre os amigos, fáceis de beber e praticos na harmonização.

Saúde!

quinta-feira, 5 de janeiro de 2017

Harmonizando vinho com Tagliatelle com sardinha, alho e salsinha refogada.

Tagliatelle com sardinha, alho e salsinha refogada.

Coloque a água da massa para ferver.

Pique um punhado de salsinha e dois dentes de alho.

Deite um fio de azeita na panela e coloque o alho pra perfumar o azeite.

Quando sentir o aroma, coloque a salsinha e sinta o perfume que vai subir. Agradeça por mais esse dia de vida e coloque todo o conteúdo de uma lata de sardinha inclusive o óleo ou azeite (recomendo fortemente a marca de sardinha portuguesa Bon Apetit; vende no Mundial e custa só um pouco mais que as de menor sabor).

Quanto melhor a sardinha, mas Deus vai abençoar o prato. Falei da pimenta? Pode colocar pimenta moída, ao gosto do freguês. Senta pimenta que não é pecado.

Refogue e com a colher determine o tamanho final da sardinha. Quanto menos mexer, mas rústico ficará. Eu mexo bem que é pra perfumar a casa dos vizinhos.

Jogue a massa na água fervendo e coloque o sal. Enquanto espera, rale o parmesão.

Em uma tigela, coloque parte do parmesão ralado e um ovo (se for ovo caipira fica melhor). Misture só o suficiente para mesclar tudo.

Escorra toda a água da massa e volte a panela. Acrescente a mistura de ovo com parmesão e misture até formar uma leve camada de molho cremoso, da mesma maneira como é feito no espaguete à carbonara.
Espere alguns segundos o ovo cozinhar no calor da massa.

Jogue o refogado de sardinha e finalize com um fio de azeite e parmesão.

Pronto.

Harmonização

Uma ótima dica para harmonizar um bom vinho com o Tagliatelle com sardinha é um vinho branco encorpado. Recomendo um Chardonnay com passagem em barrica de carvalho.

Foto e receita de Bruno Durante