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quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Essere Cesari Valpolicella DOC 2012 #CBE


Vinícola: Cesari
País: Itália
Região:Valpolicella - Veneto
Tipo: Tinto
Uvas: Corvina(70%), Rondinella(20%) e Molinara(10%)
Álcool: 11,5%
Preço: R$46,00

Todo inicio de mês escrevo aqui no blog um vinho dentro do tema escolhido pela Confraria Brasileira de Enoblogs (#CBE). O tema de Agosto/2014 foi escolhido pelo confrade Alexandre Takei: “Valpolicella, vale tudo, do clássico ao ripasso, amarone, recioto.”

Valpolicella é denominado um vinho da região vinícola que se encontra a oeste de Verona(Itália), com denominação de origem controlada.

Escolhi o Essere Cesari Valpolicella DOC 2012, produzido por Gerardo Cesari. É um vinho da sua linha clássica. Ele passa por 12 meses em tanques de aço inoxidável e mais 4 meses em garrafa. Sua composição é 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Molinara.

Vamos ao vinho: Na taça apresenta uma cor rubi médio translucido com borda granada, tem lágrimas finas e lentas. No olfato destaca aromas de frutas vermelhas frescas(amora, framboesa e cereja) e um toque apimentado. Na boca é leve e elegante. Com bom frescor e equilibrado. Final da boca de média persistência e agradável toque de frutas secas.

É um vinho muito bem feito, correto e tem uma relação de custo benefício honesta. Harmonizarei com Capeletti caseiro ao molho ao sugo, ficou excelente.



 Visual
Rubi médio translucido com borda granada, tem lágrimas finas e lentas
 Olfato
Aromas de frutas vermelhas frescas(amora, framboesa e cereja) e um toque apimentado
 Gustativo
Leve e elegante. Com bom frescor e equilibrado. Final da boca de média persistência e agradável toque de frutas secas.
 Harmonização
Massas, carne vermelha grelhada ou assada e queijo maduro médio.

Por Jonas Magalhães


quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Bolla Valpolicella DOC 2012

Vinícola: Bolla
País: Itália
Região: Valpolicella
Tipo: Tinto
Uvas: 
Corvina, Rondinella
Álcool: 12%

Preço: R$41,00

Um vinho italiano muito conhecido, sempre o vejo presente em supermercados e anúncios na internet. Já tinha escutado elogios em rodas de amigos e resolvi degustar.

Na taça, o vinho apresenta uma cor rubi clara, translúcido e reflexivo. No olfato é pouco intenso, identifiquei aromas de frutas vermelhas fresca, como morango e um pouco de cereja. Um toque de carvalho. Na boca é ligeiro, taninos suaves e um corpo leve. Com pouca persistência no final de boa. Repete os aromas do olfato.

Achei um vinho bem mais ou menos. Não o achei um bom custo benefício.

Nota: 83/100
 

 Visual
 Translucido, reflexivo, rubi claro.
 Olfato
 Frutas vermelhas frescas e um toque carvalho
 Gustativo
Leve, rápido, taninos suaves e pouca persistência final de boca
 Harmonização
Espaguete ao molho vermelho 

Por Jonas Magalhães