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segunda-feira, 10 de março de 2014

Espumante Don Giovanni Brut Rosé

Vinícola:Don Giovanni
País: Brasil
Região: Pinto Brandeira - RS
Tipo: Espumante
Uvas: Pinot Noir(50%), Merlot(40%) e Chardonnay(10%)

Álcool: 12,4%

Espumante Don Giovanni Brut Rosé é um destaque da Don Giovanni. Especialista em espumantes, que se privilegia do ótimo terroir de Pinta Bandeira-RS.

Feito através do método Champenoise, 12 meses. É um vinho de difícil produção, pois necessita ter um "time" preciso de contato da casca da Pinot Noir com o líquido, se demorar muito pode adquiri uma coloração tinta.


Vamos ao espumante, na taça apresenta uma cor rosada bem clara e bonita. Perlage finas, intensas e bem distribuídas. No olfato apresenta uma boa intensidade, a Pinot contribui bastante com aromas de frutas frescas, como morango e amora. Na boca repete o olfato com toques frutados. Bem refrescante e de boa acidez. 

É mais um ótimo exemplar de espumante brasileiro, de boa complexidade e bem versátil para harmonizar. Acompanha bem pratos leves como saladas, sanduíches e carnes "magras".

Veja como é visitar a Don Giovanni


 

 Visual
Rosa claro. Perlage finas, intensas e bem distribuídas
 Olfato
Frutas frescas, como morango e amora
 Gustativo
Complexo, frutado, ótima acidez
 Harmonização
Pratos leves

Por Jonas Magalhães


quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Gran Legado Brut Rosé Charmat

Vinícola: Wine Park
País: Brasil
Região: Garibaldi - RS
Tipo: Espumante
Uvas: Merlot e Pinotage

Álcool: 12%
Preço: R$ 24,00

Para aguentar a o verão arrebatador do Rio de Janeiro e a procura por bons espumantes para refrescar nossos dias, hoje destacamos um ótimo espumante da Gran Legado.

Feito através do método chamat, Espumante Gran Legado Rosé Chamat se destaca pelo seu frescor e seus aromas tropicais.

Com a perlage fina e de boa persistência, tem o visual bonito com a cor da melancia. No olfato se apresentam aromas de morango fresco, framboesa, violeta, mato verde e brisa do mar. Na boca é refrescante, de ótima acidez e com uma ponta doce, lembrando guaraná.


Gran Legado Espumante Brut Rosé, ganhou a única “Gran Medalla de Oro” pelo  Brasil no Vinandino 2013, realizado em Mendoza(Argentina). Pode ser considerado um espumante bem tropical e uma boa dica para o verão. Ótimo custo-beneficio. 

Nota: 90/100


 Visual
Cor de Melancia
 Olfato
Morango fresco, framboesa, violeta, mato verde e brisa
 Gustativo
Refrescante, ótima acidez e guaraná
 Harmonização
Entradas
Por Renata Cardoso

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Espumante Casa Valduga Arte Brut 2012

Vinícola: Casa Valduga
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves
Tipo: Espumante

Uvas:60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Álcool: 12%


Com as festas de fim de ano chegando e o calor se intensificando. A compra de espumantes passa a ganhar destaque. Muitos sabem que o espumante brasileiro é conhecido mundialmente. Hoje trago um clássico brasileiro, o espumante Casa Valduga Arte Brut 2012. Feito a partido do método tradicional, champenoise. Método no qual a segunda fermentação ocorre na própria garrafa.

Vamos a degustação: Na taça me apresentou uma cor pálida, bem translúcida, com reflexos amarelo palha brilhante e uma perlage persistente. No olfato se destacam frutas brancas, como melão. Na boca é elegante, refrescante, boa acidez e um final de boca de média persistência.

Um bom espumante para eventos sociais e ocasiões despretensiosas. Ótimo custo beneficio.



 

 Visual
Translúcido com reflexos amarelo palha
 Olfato
Frutas brancas, destaque melão.
 Gustativo
Elegante, boa acidez e média persistência
 Harmonização
Peixe e queijos brancos

Por Jonas Magalhães

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut 2011

Vinícola: Miolo
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Tipo: Espumante
Uva(s): Pinot Noir / Chardonnay
Álcool: 11.5 % 


"Espumante brasileiro natural elaborado pelo processo clássico (Champenoise) de fermentação na própria garrafa e envelhecido por um ano sobre as próprias leveduras da fermentação, onde através da "Autólise" das mesmas confere a este produto uma complexidade particular. O vinho base é uma Assemblage de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Sua produção é limitada, todos os anos é feita uma "tiragem" do número pré-determinado de garrafas. " (Site da Miolo) 

Este foi sem dúvidas um dos melhores espumantes que degustei na relação custo-benefício. É bem honesto, achei no supermercado por R$23,00, geralmente acha-se em lojas especializadas de vinhos na faixa dos 30 reais.

Sobre o espumante, ele me apresentou um amarelo bem leve, lembrando palha de milho seca. Uma camada de espuma leve, sem grande destaque. No Olfato é bem representativo, me veio em destaque o abacaxi, mel eum fundo bem gostoso de frutas brancas como pera e maça. Na boca é agradável, equilibrado e bem refrescante.

Nota: 86


 Visual
 Amarelo Palha
 Olfativo
 Abacaxi e frutas brancas
 Gustativo
 Equilibrado e refrescante
 Harmonização
 Saladas