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segunda-feira, 5 de novembro de 2018

A nova gastronomia latino-americana dá o tom do Mesa SP 2018


O Mesa SP é um dos maiores eventos gastronômicos do país, que reúne em um único espaço palestras, aulas práticas, produtos e degustações.Entre as atrações estão o Mesa Tendências – principal congresso do setor na América Latina, que conta com a participação de chefs nacionais e internacionais –, o Mesa Ao Vivo, com uma extensa programação de aulas de cozinha e degustações ministradas por profissionais dos quatro cantos do Brasil, a feira de produtores Farofa do Brasil, repleta de expositores de produtos regionais, e o Brasa na Mesa – módulo especial sobre carnes, com direito a um churrasco preparado pelos maiores experts no assunto –, além de outros conteúdos para profissionais, especialistas, estudantes e amantes da culinária. A edição deste ano destaca o tema “Cozinha que Emociona” e acontece, no Memórial da América Latina - um dos espaços culturais mais emblemáticos da capital paulista-, de 9 a 11 de novembro. Além da programação in loco, o evento oferece jantares em restaurantes da cidade, onde chefs internacionais cozinharão ao lado de brasileiros, a partir do dia 07 de novembro.

Mesa Tendências

A programação do congresso, que costuma trazer os nomes mais estrelados da gastronomia mundial, vai contar com um time de pesos-pesados que está revolucionando a mesa latino-americana. São chefs como Francis Mallmann, o argentino que possui um império de restaurantes ao redor do mundo e é conhecido como um dos maiores mestres da cozinha rústica com fogueira, Pía León, chef do Central (6º lugar na lista do 50 Best) e do recém-inaugurado Kjolle, ambos em Lima, Mitsuharu "Micha" Tsumura, do também peruano Maido (7º lugar na lista geral do 50 Best e 1º lugar na Latin America’s 50 Best), o colombiano Alejandro Cuellar, do projeto CoyarCocina e 5 Sentidos Catering, e Carlos García, do venezuelano Alto, localizado em Caracas.

O basco Josean Alija, do Nerua – restaurante com 1 estrela Michelin localizado no museu Guggenheim, em Bilbao, na Espanha – vem unir-se a este time para falar sobre seu trabalho de pesquisa da essência dos ingredientes sazonais no cenário da nova cozinha do País Basco. Desembarca também por aqui Malena Martínez – gerente geral do Central e diretora do Mater Iniciativa –, para palestrar ao lado de Pía León a respeito do projeto que desenvolvem juntas desde 2013, realizando o mapeamento do ecossistema peruano e catalogação de novas plantas.

Do Brasil, vão marcar presença chefs aclamados como Alex Atala (DOM), Rodrigo Oliveira (Mocotó), Morena Leite (Capim Santo) e Telma Shiraishi (Aizomê) – todos do estado de São Paulo –, Ana Bueno (Banana da Terra – Paraty/RJ), Juarez Campos (Oriundi Ristoranti – ES), Bárbara Verzola (Soeta – ES), Onildo Rocha (Cozinha Roccia – PB) e Timóteo Domingos (Gastrotinga, conhecido como “chef do sertão”), entre outros.

As palestras terão como tema trabalhos e pesquisas relacionados a nossa cozinha e produtos nativos, como a apresentação de Fabrício Lemos (Restaurante Origem – BA) com produtores de cacau e café da Bahia, Bel Coelho (Clandestino – SP) ao lado de um grupo de mulheres agricultoras de Belterra, do Pará, e o estudioso César de Mendes, que fala sobre o cacau amazônico. E para celebrar a cozinha que emociona, alguns chefs subirão ao palco com suas musas inspiradoras: Paulo Shin (Komah – SO) ao lado de sua mãe, Myun Shin, Pier Paolo Picchi (Restaurante Picchi – SP) com sua avó, “Dona Isabella”, e Flavio Trombino (Xapuri – MG), que traz sua mãe, Nelsa Trombino, para contar os segredos da cozinha do restaurante.


Com os pés fincados na ideia de que a gastronomia pode ser uma grande ferramenta de transformação social, o congresso trará também uma palestra com David Hertz, fundador da ONG Gastromotiva e coordenador do Reffetorio do Rio, Chris Moore, chef-executivo do The Clink – restaurante mantido pelo governo britânico para treinar e reabilitar presos, ajudando-os a se readaptar à vida em sociedade – e Patrick Honauer, chef e empreendedor suíço à frente de projetos como Food Network Academy, Green About e Development Voyage for Sustainability, que procuram criar cadeias de valor sustentáveis no setor agro-alimentar a partir da agricultura biológica, da cultura do não-desperdício e da promoção e distribuição de comida regional.

Ainda no Mesa Tendências, os maiores chefs franceses radicados no país - Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil, Laurent Suaudeau e Erick Jacquin - dividem o palco em uma palestra sobre a história da gastronomia francesa no Brasil.

Mesa Ao Vivo

Entre as atrações tradicionais do evento está o Mesa Ao Vivo, com dezenas de aulas práticas de cozinha, panificação e confeitaria e degustações de vinhos, cafés, cerveja e cachaça conduzidas pelos melhores profissionais do Brasil. A estrutura exclusiva, com um total de cinco cozinhas – três fixas e duas instaladas em caminhões – e duas salas para as aulas de degustação, deve receber alunos interessados pelos mais diversos temas que viram pauta da edição especial da revista Prazeres da Mesa, produzida ali mesmo, em tempo real, durante o evento.

Distribuída ao longo dos 3 dias, a programação trará chefs e especialistas como Américo Piacenza da Cantina Piacenza (MG), Bruno Katz do Nosso e Kátia Barbosa do Aconchego Carioca (RJ), Lui Veronese do Sallva e André Castro do Authoral (DF), Lisiane Arouca do Restaurante Origem (BA) e Saulo Simões da Casa do Saulo (PA), entre outros. De São Paulo, os participantes terão aula com um time bem variado, como Oscar Bosch (Tanit), Eudes Assis (Taioba), Paulo Yoller (Meats), Thiago Bañares (Tan Tan Noodle Bar), Luiz Filipe Souza (Evvai) e os confeiteiros Mara Mello, Carole Crema, Fabrice Le Nud e Lucas Corazza.

Brasa na Mesa

Para os fãs de churrasco, uma excelente notícia: esta edição do Mesa SP terá um recorte de programação voltado exclusivamente ao tema, incluindo aulas de desossa, charcutaria, cortes, defumação e outros assuntos do universo da carne. Com ingressos adquiridos à parte, os participantes poderão assistir a módulos diários de cinco aulas recheadas de conteúdo, ministradas por feras como Fernando Schimanoski, Marcelo Sartori, Roberto Bocabello, a turma do The Real Butcher Team, Daniel Lee, Marcos Livi, Márcio Ávila, Sae Kim, Elisabeth Schreiner, Julio Raw, Paula Labaki, Roberto Ravioli, Emmanuele Nascimento e Rogério Debetti.

E como é impossível só falar do tema sem acender o fogo, o evento contará também com uma verdadeira celebração à carne no dia 9, das 17h às 22h: o Brasa na Mesa, em que mais de vinte experts vão se dividir entre cinco diferentes estações para preparar um grande churrasco no estilo fogo de chão. Entre eles estão a equipe do argentino Francis Mallmann, Marcos Livi, Roberto Ravioli, Dani França Pinto, Fernando Schimanoski, Marcelo Sartori, Marcio Avila, Sae Kim, Jimmy Ogro, Alder G. Lopes, Flavio Saldanha e Paula Labaki.

Jantares Magnos

Três restaurantes da cidade receberão cozinheiros internacionais para jantares promovidos pelo Mesa SP. No dia 07 de novembro, o chef Paolo Lavezinni, do Neto-Four Seasons – SP, abre as portas da sua cozinha para Juan Gaffuri ( Four Seasons -Buenos Aires), Thomas Troisgros (Olympe -RJ), Ivan Ralston (Tuju -SP) e Márcia Garbin (Gelato Boutique). No dia 08 é a vez do chef William Ribeiro receber no restaurante Seen os chefs Mitsuraru Tsumura “Micha” ( Maido -Peru), Telma Shiraishi (Aizomê -SP), Carlos Aldea ( Hotel Paradores-Soria-Espanha) e Bertrand Busquet ( Callebaut-Brasil) e, por fim, no dia 09 de novembro, o chef Alex Atala oferecerá no Dalva e Dito um menu feito por ele e pelos chefs Pía Leon (Central, Kjolle -Peru), Carlos García ( Alto-Venezuela) e o casal Fabrício Lemos e Lisiane Arouca ( Origem - BA).

Encontro da gastronomia social internacional

Outro momento importante que acontecerá durante o evento é o encontro do Social Gastronomy Movement (movimento da gastronomia social), em que um grupo de cerca de 30 pessoas se reúne para vivenciar projetos e trabalhar na estratégia da gastronomia social. São chefs, empresários, ativistas, professores universitários, líderes da indústria e representantes de organizações internacionais empenhados em estudar e apontar soluções que possam gerar impacto e transformações socioambientais reais.

As atividades incluirão uma barraca de vegetais cultivados na primeira fazenda urbana implantada em uma favela – ação da Gastromotiva –, sessões de gastronomia social com os chefs Timoteo Domingos, Ana Bueno, Morena Leite e Rafa Brito e uma mesa redonda sobre o futuro da iniciativa e seu papel no mundo.

Entrada Franca

No espaço gratuito aberto ao público, a organização já confirmou palco com atrações musicais e a Farofa do Brasil – feira com barracas de produtores locais do país inteiro, trazendo queijos, azeites, mel, café, farinhas e os produtos mais emblemáticos de cada região, degustações de drinks e cervejas e uma seção inteiramente dedicada a quitutes, pratos e petiscos tipicamente paulistas, com receitas premiadas de todo o estado.

Outros destaques são a Área de Panificação, com uma carreta de degustações e aulas gratuitas, e o Espaço Sebrae, também com aulas para o público em geral.

Sobre o Mesa SP

Realizado pelo Mundo MESA, núcleo de inteligência em gastronomia que cria, produz e promove eventos sob medida, ações especiais e conteúdos do universo de alimentos e bebidas, o Mesa SP é um dos maiores eventos do setor da América Latina. A cada edição, traz de todos os cantos do mundo chefs renomados para atuarem em workshops, degustações, jantares, exposições e outras atividades que resultam na edição da revista ao alcance do público.

O Mundo Mesa promove também edições especiais regionais do Mesa Ao Vivo. O evento tornou-se itinerante e acontece em vários estados do país além de São Paulo, como Ceará, Bahia, Pernambuco, Paraná, Brasília, Rio Grande do Sul, Serra Gaúcha e Rio de Janeiro, além de ter três edições já realizadas em Portugal.

SERVIÇO

Endereço: Memorial da América Latina - Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 (Mesa ao Vivo – portões 9 e 10 / Mesa Tendências: portões 12 e 13)
Data: 9, 10 e 11 de novembro de 2018
Ingressos e programação completa: www.mesasp.com.br


Valores para público geral:

Farofa do Brasil: entrada gratuita
Mesa Tendências e Mesa ao Vivo: ver tabela abaixo

Aulas Brasa na Mesa: R$ 400 (3 dias + churrasco), R$ 300 (3 dias sem o churrasco) ou R$ 160 (1 dia à escolha do participante, de acordo com disponibilidade de vagas, sem o churrasco)
Churrasco Brasa na Mesa: R$ 150 (somente dia 9/11; bebidas não inclusas)

Jantares Magnos: 07.11 às 20h Neto-Four Seasons – SP (R$ 380); 08.11 às 20h Seen (R$ 360) e 09.11 às 20h Dalva e Dito (R$ 484)

quinta-feira, 1 de novembro de 2018

Festival Love Wine comemora aniversário e presenteia clientes com acesso gratuito, dia 10/11

Que tal curtir um vinho ao ar livre, cercado de boa música e gastronomia, em um evento pensado para a família? Esta é a “cara” do Love Wine, que chega à sétima edição no sábado, 10 de novembro, no bairro Belvedere, a partir das 11h. Para brindar o mês de aniversário de 1 ano de festas, o acesso ao evento será gratuito – os ingressos deverão ser retirados antecipadamente no site Sympla.

Com mais de 45 rótulos das melhores safras de tintos, brancos e rosés, o festival Love Wine será sediado pela terceira vez no Belvedere. “É um espaço privado, mas com clima de rua e arborizado, muito agradável para um evento ao ar livre”, diz Carlos Magno, um dos organizadores.

O evento é parceiro da distribuidora Casa Rio Verde, que faz a curadoria e fornece os vinhos. Os rótulos selecionados vêm da Espanha, Argentina, Itália, França, de Portugal, do Chile e, claro, do Brasil. O mixologista Tiago Santos assina o bar de drinques, com destaque para os coquetéis exclusivamente criados para o evento, à base de vinho e destilados.

Além das bebidas, o Love Wine terá também espaço para gastronomia. Já estão confirmadas as participações dos restaurantes A Favorita, Alma Chef e Ro.ZA Bistrô. O público também poderá curtir a festa com atrações musicais selecionadas: as bandas Happy Feet Jazz Band; Pipa, de música brasileira; No Label, que toca rock com elementos do pop e do eletrônico; e o DJ Kaka, com sets de rock, soul e house music.

O Love Wine conta ainda com Espaço Canto da Siriema by Free The Kids, área infantil com brinquedos infláveis, oficinas criativas, espaço baby e uma equipe de monitores que ficará responsável pelas crianças enquanto os pais aproveitam a festa.

SERVIÇO:

Love Wine Festival – 7ª edição
Data: sábado, 10 de novembro
Horário: das 11h às 22h.
Local: avenida Professor Cristovam dos Santos 444, Belvedere

Entrada gratuita

É necessário acessar o ingresso previamente no site Sympla.

Mais informações: facebook.com/lovewinefestival

quarta-feira, 3 de outubro de 2018

6ª edição do Love Wine Festival

ESPAÇO DE GASTRONOMIA E BAR DE DRINQUES

Um evento ao ar livre, para toda a família, ao som de jazz, gastronomia de quali-dade e um bom vinho! Assim pode ser definido o Love Wine, que terá mais uma edi-ção neste sábado, dia 6 de outubro, no Belvedere, das 12h às 22h.

Com mais de 45 rótulos das melhores safras de tintos, brancos e rosés, o festival Love Wine chega à sexta edição e promete repetir o sucesso de setembro, que já foi no novo local, no bairro Belvedere. “É um espaço privado, mas com clima de rua e ar-borizado, muito agradável para um evento ao ar livre”, descreve Carlos Magno, um dos organizadores.

O Love Wine é parceiro da distribuidora Casa Rio Verde, que faz a curadoria e fornece os vinhos. Os rótulos selecionados vêm da Espanha, Argentina, Itália, França, de Portugal, do Chile e, claro, do Brasil. O mixologista Tiago Santos assina o bar de drinques, com destaque para os coquetéis exclusivamente criados para o evento, à base de vinho e destilados.

Além das bebidas, o Love Wine terá também espaço para a boa gastronomia, sempre harmonizada com as bebidas. Já estão confirmadas as participações dos res-taurantes Rokkon, Salumeria Central, Trindade e A Favorita, além do bufê Saulo San-chez Gastronomia. O público também poderá curtir a festa com atrações musicais se-lecionadas: as bandas Pipa, de música brasileira; Peneirando Água, que toca jazz e blu-es; e Take Me Out, de música pop.

Por ser voltado para a família, o Love Wine conta com a Vila Kids by Free the Kids, área infantil com brinquedos infláveis, oficinas criativas, espaço baby e uma equi-pe de monitores, que ficarão responsáveis pelas crianças enquanto os pais aproveitam a festa.

SERVIÇO:

Love Wine Festival – 6ª edição

Data: sábado, 6 de outubro

Horário: das 12h às 22h

Local: avenida Professor Cristovam dos Santos 444, Belvedere

Ingressos: de R$ 20 (entrada até 15h) a R$ 35 (entrada a qualquer horário) 

quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Morro da Urca, um dos cartões postais mais visitados do mundo, é palco do Wine Out do RWFF

Já imaginou participar de um evento de vinhos nas alturas, com uma das vistas mais deslumbrantes do mundo? É isso que vai acontecer nos dias 25, 26 e 27 de agosto, fim de semana do encerramento da 5ª edição do Rio Wine And Food Festival. A atração do evento chamada Wine Out será realizada no Morro da Urca, primeiro morro que faz parte do complexo turístico Bondinho Pão de Açúcar e um dos espaços mais emblemáticos do Rio de Janeiro.

Para chegar ao local, o público vai fazer o percurso de cerca de 3 minutos no Bondinho Pão de Açúcar (trajeto já incluso no preço do ingresso) e depois ter acesso ao evento, que será realizado em dois espaços fechados e um aberto. Em um dos locais acontece o Wine Out, onde produtores e importadores que participaram da programação ao longo da semana, promovem degustações de seus vinhos e venda de seus rótulos a preços promocionais. Os ingressos dão direito a duas horas de prova.

No Anfiteatro, acontecem as masterclasses: no dia 25, das 15h00 às 16h00, o especialista Paulo Nicolay dá a palestra-degustação “Nederburg, um passeio pelos vinhos da África do Sul”; e das 17h15 às 18h45, Marcelo Copello comanda um painel de vinhos brasileiros de safras antigas intitulado “Brasil de Guarda”. No dia 26, das 15h00 às 16h00, é a vez da vertical do vinho Don Maximiniano Founders Reserve, da Vinã Errazuriz; e das 16h00 às 17h00 do dia 27, tem “Bordeaux ao seu alcance”, com Homero Sodré.

As entradas para as atrações dão direito também a ficar quanto tempo quiser lá em cima do Morro da Urca, no espaço aberto, curtindo o local que já tem uma infraestrutura permanente, mas será incrementada com um lounge com comidinhas e wine bar que o RWFF vai armar lá, onde as pessoas podem tomar vinhos em taças desfrutando uma das maiores belezas do mundo: a vista deslumbrante da baía de Guanabara.

Além de tudo isso, a melhor notícia para os amantes de cinema e vinho: uma parceria entre o RWFF e o 8 1/2 Festa do Cinema Italiano trará ao Brasil o filme "The Duel of Wine" e seu astro principal, o sommelier e ator Charlie Arturaola. Ele, que é um dos maiores profissionais do mundo do vinho, é também a estrela do filme, o mais novo longa sobre vinhos. A película, que conta as aventuras de um sommelier que perdeu o palato, terá uma avant première durante o Wine Out, nas alturas.

O Wine Out, parceria com o Bodinho Pão de Açúcar, é uma das atrações do Festival de Vinho e Gastronomia do Rio de Janeiro – o RWFF -, que é hoje uma das maiores e mais prestigiadas iniciativas envolvendo o mundo do vinho, gastronomia e cultura existente no Brasil, sendo referência também fora do país. Seu formato inovador e democrático, envolve toda cidade e diferentes públicos, movimentando este segmento e impactando positivamente o consumidor final. A edição de 2017 acontece de 21 a 27 de agosto e, durante este período, o Rio será palco de várias ações e eventos que acontecem em vários pontos, provando que o vinho pode ser plural e estar ao mesmo tempo num mercadão, numa balada, numa feira de negócios, num jantar ultra sofisticado, ou num ônibus de turismo. Para esta quinta edição, uma novidade: o Rio Wine and Food Festival recebeu recentemente o certificado de “Relevância para o Turismo” da Secretaria do Estado de Turismo.

Serviço:
Evento: Wine Out
Data: 25, 26 e 27 de agosto
Horário: Das 11h00 às 19h00
Local: Morro da Urca (acesso pelo Bondinho do Pão de Açúcar, na Av Pasteur, 520, Urca).

Ingressos (*)
(*) Preços referem-se ao primeiro lote; Nos preços dos ingressos para qualquer uma das atrações já está incluso o trecho do bondinho até o Morro da Urca (interessados em subir até o Pão de Açúcar devem pagar à parte).

Dia 25 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 15h00 às 17h00, ou das 18h00 às 20h00)
R$ 70,00 (Masterclass Nedeburg, um passeio pelos vinhos da África do Sul, das 15h00
às 16h00)
R$ 70,00 (Masterclass Brasil de Guarda, das 17h15 às 18h45)
R$ 110,00 (combo Wine Out + 1 das Masterclass do mesmo dia).

Dia 26 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 11h00 às 13h00, ou das 14h30 às 16h30, ou das 17h30 às 19h30)
R$ 70,00 (Filme The Duel of Wine + palestra com Charlie Arturaola, das 17h00 às 19h00)
R$ 90,00 (Combo filme + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)
R$ 300,00 (Masterclass de Don Maximiniano, das 15h00 às 16h00)
R$ 340,00 (Combo Masterclass + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)

Dia 27 de agosto:
R$ 70,00 (Wine Out, sessão de 2 horas: das 11h00 às 13h00, ou das 14h30 às 16h30, ou das 17h00 às 19h00)
R$ 70,00 (Masterclass Bordeaux ao seu alcance, das 16h00 às 17h00)
R$ 110,00 (Combo Masterclass + 1 sessão de Wine Out do mesmo dia)

Compra de impressos: www.ingressocerto.com/marcas/baco-multimidia
Informações: www.riowineandfoodfestival.com.br


quarta-feira, 26 de julho de 2017

Fotografia e Vinho: ​uma conversa sobre fotografia com vinhos



Fotografia e Vinho
​uma conversa sobre fotografia com vinhos:
Bruno Veiga, Marco Antonio Portela e Rogério Reis
De 4/08 a 28/08​ (4 aulas)
sextas, 19h às 22h
Investimento: R$380,00
https://www.acasafotoarte.com/fotografia-e-vinho

Um curso regado a muitas imagens fotográficas e bons vinhos.
Os artistas Bruno Veiga, Marco Antonio Portela e Rogério Reis trocarão experiência com os participantes e, de forma lúdica, explicarão seus processos criativos.
Apresentarão para discussão, seus trabalhos e de artistas que influenciam suas produções. E é claro, tudo sempre acompanhado de taças de vinhos, que também serão discutidos em aula, mas não mais do ponto de vista de especialistas, e sim no deleite de amantes de Bacco.
A cada encontro, apreciaremos dois tipos de vinho, de uvas diferentes, garantindo, ao menos, duas taças por aluno, cada noite. Quem sabe, um pouco mais?

terça-feira, 4 de julho de 2017

Rio Wine and Food Festival acontece de 21 a 27 de agosto no Rio de Janeiro


Festival chega a seu quinto ano consagrando-se como um dos maiores eventos do setor, registrando crescimento e com novas atrações. Seu formato inovador democratiza a enogastronomia por toda a cidade.

É para beber bons vinhos. É para se deliciar com boa gastronomia. É para aprender e/ou aprofundar o conhecimento. É para discutir o segmento. Mas acima de tudo, é para se divertir! Durante mais de uma semana, de 21 a 27 de agosto, o Rio de Janeiro será palco do Rio Wine and Food Festival (RWFF), evento que acontece em vários pontos da cidade, de norte a sul, provando que o vinho pode ser plural e estar ao mesmo tempo num mercadão, numa balada, numa feira de negócios, num jantar ultra sofisticado, ou num ônibus de turismo.

Democratizar e desmitificar o vinho sempre foi o desafio do Grupo Baco, idealizador e promotor do evento, que já está em sua quinta edição. “Desde o primeiro ano que fizemos o Festival, nosso objetivo foi pensar em ações que pudessem mostrar a versatilidade do vinho e da gastronomia para o grande público, desde aquele que frequenta o restaurante mais chique até o mais carioca dos botecos, e ao mesmo tempo dar espaços para produtores de vinho, além de discutir assuntos específicos do setor”, relembra Sergio Queiroz, sócio do Grupo Baco. “Conseguimos isso implementando um formato inovador, com diversos eventos e ações por toda a cidade, voltadas tanto para o trade como para o consumidor final”, faz coro Marcelo Copello, seu sócio e renomado jornalista especializado em vinho. Não por acaso, o festival ganhou a chancela da Secretaria de Estado de Turismo (SETUR) e da RIOTUR, e entrou para a agenda oficial de eventos da cidade do Rio de Janeiro.

A edição 2017 do RWFF tem seu calendário ampliado para nove dias - incluindo dois finais de semanas -, por conta da abertura informal no CADEG e diversas ações paralelas Produtores dos cinco continentes já confirmaram presença e o número de entidades, restaurantes e promotores de ações não para de crescer. Por isso é bom anotar a data na agenda e se programar para curtir uma temporada na cidade maravilhosa.

Destaques da Programação do RWFF 2017:

Antes da abertura oficial acontece uma informal. No sábado 19 de agosto, no CADEG, o mercado municipal do RJ em Benfica, em ambiente descontraído e com música ao vivo, milhares de pessoas terão a oportunidade de provar vinhos em diversas ações, como festivais de vinho em taça com preços acessíveis, promoção em restaurantes, palestras, uma Master Class e em um inédito Encontro de Confrarias.

A abertura oficial acontece no dia 21 de agosto com um jantar de gala para convidados, no qual são entregues os troféus Vinha Velha para empresas e personalidades que se destacam no mercado de vinhos, além do troféu de Sommelier do Ano, concurso realizado em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers-RJ.

Na terça-feira dia 22, das 8h às 17h é hora de ver o vinho sob o ponto de vista do trade. O Seminário Vinho & Negócios, promovido em parceria com a Fundação Getúlio Vargas – FGV, com entrada franca (mediante inscrição), promete repetir o sucesso de edições anteriores reunindo palestrantes do primeiro time da indústria mundial com centenas de profissionais na plateia. Nesta mesma noite, um evento original e de grande charme rouba a cena: o Degusta Talk Show, no qual uma personalidade é entrevistada enquanto o público prova seus vinhos

O ápice da semana, como sempre, é a Feira Show De Vinhos, que acontece este ano no dia 24, quinta-feira, no Clube Piraquê. O Rio de Janeiro, um dos melhores mercados para os vinhos do país, é bastante apreciado pelo trade por seu grande consumo, além de atrair muita gente de outras cidades – inclusive compradores e jornalistas. Este ano a feira, que conta com o apoio do IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho, terá uma série de ações sobre vinhos brasileiros, tornando a ALA BRASIL ainda mais atraente e visitada.

No mesmo dia e local, acontecem as concorridas Master Classes, onde os participantes poderão desfrutar da esperada prova O Melhor do Uruguai, que fará um verdadeiro passeio pelo país vizinho através de 11 rótulos tops, entendendo cada terroir, casta e processo de elaboração; ou da disputada Nova Zelândia, que vai mostrar o porquê deste pequeno e distante país ser a menina dos olhos dos especialistas de todo o mundo. Haverá ainda um super desafio às cegas: Brasil X Resto do Mundo, que vai confrontar os espumantes brasileiros com os mais emblemáticos de outros países.

Mais um destaque será a degustação "Brasil de Guarda", com rótulos a partir da década 1970. A iniciativa se propõe a afirmar a capacidade de envelhecimento dos vinhos nacionais, comprovando a nossa evolução qualitativa.

Nesta edição, haverá também feiras exclusivas de países e regiões, como a que acontece no dia 23, reunindo alguns dos melhores produtores do Chile, no evento oficial da Wines of Chile, líder isolado do mercado de vinhos importados no Brasil, que acontecerá no recém-reinaugurado Gran Meliá Nacional. No dia seguinte, é a vez do Tannat Tour, através do seu órgão oficial, Wines of Uruguai, trazendo o melhor dos vinhos do país vizinho.

O fim de semana final do RWFF será totalmente voltado ao consumidor final, com a saída do Wine Bus (ônibus de dois andares que harmoniza um city tour pelas paisagens da Cidade Maravilhosa com degustação de vinhos) e com o Wine Out, um outlet de venda promocional de vinhos, enriquecido com aulas e provas dirigidas ao público em geral, junto muitos food trucks e música ao vivo.

O RWFF oferece ao longo da semana uma série de outras ações, como promoções em supermercados, lojas, bares, restaurantes, clubes de vinho, wine diners e menus harmonizados pela cidade; e o Rio Rolha Zero, promoção na qual participam mais de 100 restaurantes que durante os dias de evento não cobram taxa de rolha.

SERVIÇO
Evento: 5º Rio Wine and Food Festival
Data: de 21 a 27 de agosto de 2017 (pré-abertura dia 19 de agosto)
Local: Rio de Janeiro (vários espaços da cidade)
Programação completa: www.riowineandfoodfestival.com.br
Inscrições e compra de ingressos: ingressocerto.com (a partir de 12/07)
Informações para público: contato@riowineandfoodfestival.com.br

Facebook: www.facebook.com/riowineandfoodfestival
Instagram: @riowineandfoodfestival
#RWFF2017
Filme da edição 2016: https://www.youtube.com/watch?v=EaF_FGCybnQ

Sobre o Grupo BACO Multimídia

O Grupo BACO Multimídia, idealizador e organizador do Rio Wine and Food Festival, é uma empresa de comunicação e inteligência de mercado que tem na geração de conteúdo e nos eventos sua plataforma de atuação. É responsável pela edição da revista BACO, do Anuário Vinhos do Brasil, em parceria com o Ibravin, entre outros produtos editoriais. Seu portfólio inclui ainda mídia digital e uma série de eventos no Brasil e exterior, com destaque para a Grande Prova Vinhos do Brasil.

Informações para a Imprensa:

Sandra Schkolnick – Cel/WhatsApp (11) 99162-9639
Email: sandrasc@uol.com.br

Indira Lopes – Cel/whatsApp (11) 98959-2890
Email: indiradias@gmail.com

Rubens Melo – Cel/WhatsApp (11) 98249-9291
Email: Rubens.gomezz@hotmail.com

Julho/2017

terça-feira, 27 de junho de 2017

Casa Verde oferece curso de iniciação ao vinho



CASA RIO VERDE OFERECE CURSO DE INICIAÇÃO

AO MUNDO DO VINHO PARA AQUECER O INVERNO

Os vinhos são a bebida ideal para os dias de inverno. Que tal aproveitar o frio para aperfeiçoar seus conhecimentos sobre o assunto? Com a existência de uma infinidade de rótulos, a missão de selecionar o melhor vinho para cada ocasião não é tarefa fácil. Para tornar esse processo mais simples, a Casa Rio Verde está com inscrições abertas para duas edições do “Curso de Iniciação ao Vinho” em julho: dia 1º, sábado, das 9h às 19h, e dias 3,4 e 5 (segunda à quarta) das 19h às 22h. As aulas acontecem na loja da Praça Marília de Dirceu, uma das cinco da importadora em Belo Horizonte.


O curso abrange informações sobre Serviço do Vinho, Harmonização Vinho x Comida, Regiões Produtoras e Principais Variedades de Uvas. O aluno também aprende as técnicas de degustação mais importantes, além de experimentar 12 rótulos de estilos diferentes.

CURSO DE INICIAÇÃO AO VINHO - CASA RIO VERDE – JULHO

Turma 1 – 1 de julho (sábado) das 9h às 19h
Turma 2 – 3,4 e 5 de julho (segunda, terça e quarta-feiras) das 19h às 22h

Carga horária: 9 horas
Degustação: 12 rótulos de diferentes estilos

Local: Casa Rio Verde - Praça Marília de Dirceu, 104 – Lourdes

Valor do investimento: R$ 299 por pessoa (capacidade 18 pessoas) – sócios do VinhoClube da Casa Rio Verde pagam R$209,30.

Inscrições e informações: www.vinhosite.com.br/vinhos/curso

Telefone: 31-3116-2300

Regina Perillo Comunicação - Divulgação – 27/6/2017

Tel: 31-99128-5616 – 3461-6785 –regina@reginaperillo.com


Curso de degustação de vinhos da Casa Perini


quarta-feira, 17 de maio de 2017

CANTU DAY 2017

CANTU DAY 2017 COMEÇOU A 5ª EDIÇÃO DO AGUARDADO EVENTO DO UNIVERSO DO VINHO

Cantu Day promove a degustação de mais de 270 rótulos de 13 países produtores em 5 capitais brasileiras e apresenta lançamentos do Chile, França e Itália.

Já estão à venda os ingressos para a 5ª edição do Cantu Day (www.cantuday.com.br), importante evento do universo do vinho que reunirá mais de 270 rótulos de 13 países produtores para degustação em 5 capitais brasileiras. Dentre eles, destaque para os lançamentos da chilena Viña Ventisquero (www.ventisquero.com), da francesa Calvet (www.calvet.com) e da italiana Da Vinci, da Toscana (www.cantineleonardo.it).

Além da oportunidade de experimentar vinhos de diferentes tipos de uva, maturidade e terroir, o evento é uma grande oportunidade para conhecer e conversar com autoridades de vitivinicultura mundial, a exemplo de Edgardo Del Popolo, um dos ícones da viticultura Argentina e gerente-geral da Susana Balbo Wines (www.susanabalbowines.com.ar), produtora do belo vinho NOSOTROS.

Também estarão presentes Alexandre Relvas, proprietário e enólogo da Herdade de Sao Miguel (www.herdadesaomiguel.com); Pedro Poças, proprietário da Poças Junior (www.pocas.pt), que elabora grandes vinhos do Porto e Douro; Paulo Giusti, proprietário da Giusti i Zanza Vigneti e produtor do Dulcamara, um dos vinhos Supertoscanos mais destacados; e Francisco Ruidiaz, diretor da Viña Ventisquero (www.ventisquero.com), com seus ícones Vértice, Pangea e Grey, altamente pontuados pela critica internacional e reconhecidos do mercado brasileiro e será lançado o Grey Sauvignon Blanc 2016. Além deles, estarão presentes produtores de várias regiões do mundo.

IngressosOs ingressos para pessoa física das 4 etapas da 5ª edição do Cantu Day devem ser adquiridos exclusivamente pelo site Foodpass, por R$ 90. No dia do evento, o participante ganha uma taça.

Cidades As etapas acontecerão nas cidades de Belo Horizonte (16/05/17), Rio de Janeiro (18/05/17), São Paulo (23/05/17) e Curitiba (25/05/17). No mês de agosto (08/08/17), haverá mais uma etapa no Recife.

Cantu Day Belo Horizonte


Dia 16.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Espaço Meet - Av. Raja Gabaglia, 2671 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-bh2017

Cantu Day Rio de Janeiro

Dia 18.05 das 16 às 21h

Local do evento: Iate Clube do Rio de Janeiro - Av. Pasteur, 333 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-rj2017

Cantu Day São Paulo

Dia 23.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Espaço Infinitto - Av. Moffarej, 167 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-sp2017

Cantu Day Curitiba

Dia 25.05.17 das 16 às 21h

Local do evento: Buffet Nova Curitiba - Rua Paulo Gorski, 510 foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-https-foodpass-com-br-cantu-importadora-de-bebidas-ltda-foodpass-com-br-cantu-day-cwb2017

Cantu Day Recife

Dia 08.08.17 das 16 às 21h

Local do evento: a confirmar 

Vendas: ainda não disponível

App

Os visitantes também contarão com o apoio do aplicativo Cantu Day 2017. Nele os enófilos poderão consultar informações sobre o evento, expositores e muito mais.

Sobre a Cantu Importadora

Empresa do grupo Cantu que iniciou suas atividades no ano de 2004 quando passou a representar com exclusividade no Brasil os vinhos da chilena Viña Ventisquero. Atualmente conta com uma seleção de vinhos reconhecidos e premiados internacionalmente, provenientes de 11 países, sendo mais de 400 rótulos de vinho de 75 produtores, além da cerveja artesanal Insana, produzida em Palmas (PR), e da cerveja tailandesa Singha. Atualmente possui matriz em São Paulo e filiais em Recife, Curitiba, Belo Horizonte e Rio de Janeiro, além de armazém central na cidade de Itajaí (SC).


terça-feira, 14 de março de 2017

Vem aí a ExpoVinis 2017

Entre os dias 6 e 8 de junho de 2017, São Paulo (SP) sediará a 21ª edição do ExpoVinis Brasil, considerado o principal encontro de vinhos na América Latina, com mais de 400 marcas expositoras. São tintos, brancos, rosés e espumantes protagonizando três dias de programação intensa para profissionais e apreciadores da bebida: além de degustações, a feira promove rodadas de negócios, palestras e provas especiais, conduzidas por profissionais que são referência no mercado.

Brasil, Chile, Portugal e Argentina são alguns dos países que já confirmaram presença no ExpoVinis, onde vão apresentar suas tendências em consumo e produção. Importantes associações, como o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e aWines of Chile, vão organizar a participação de vinícolas representativas de seus terroirs. O visitante poderá fazer uma verdadeira volta ao mundo do vinho através de suas taças, além de fechar negócios com alguns dos principais players do segmento.

“Estamos preparando um grande evento. O ExpoVinis já se consagrou como o encontro anual do vinho no Brasil, quando reúne expositores e compradores de todo o país, ampliando as possibilidades de negócios e montando um painel do que vem sendo produzido e discutido no setor. Nosso papel fundamental é promover o contato entre empresários, produtores, compradores e consumidor e contribuir com o conhecimento e a informação sobre o segmento através deconteúdos ministrados por grandes profissionais”, resume Clélia Iwaki, diretora da feira, que é organizada pela Informa Exhibitions.

Fórum ExpoVinis

Os dois primeiros dias do ExpoVinis Brasil serão dedicados à discussão de atualidades da produção e comercialização vitivinícola. Para isso, vai trazer o renomado crítico internacional Luis Gutiérrez (foto), que integra o grupo de degustadores da revista The Wine Advocate, assinada por Robert Parker, referência máxima no mundo do vinho.

No dia 6 de junho, terça-feira, Luis Gutiérrez fala sobre o tema ‘Os Rumos da Indústria Mundial dos Vinhos na Era Pós-Robert Parker - Como será a readequação das escalas de pontuação e suas influências no mercado de vinhos no Brasil’. Também serão debatidos por especialistas do mercado os ‘Vinhos Orgânicos e a Produção Biodinâmica’, as ‘Tendências e Perspectivas do Vinho Chileno’ e ‘A Diversidade das Regiões Vitivinícolas Brasileiras’.

Ainda no dia 6, Celito Crivellaro Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, vai tratar da produção e técnicas de cultivo de uvas nas regiões brasileiras do Vale do São Francisco, Serra da Mantiqueira e Sul de Minas.

Na quarta-feira, dia 7 de junho, o Fórum ExpoVinis será dedicado a importadoras, restaurantes e varejo. Ari Gorenstein, CEO da loja online Evino, abordará o ‘Comércio Eletrônico no Setor de Vinhos e Programas de Fidelização’. Com foco nos restaurantes, ‘Inovação em Composição da Carta de Vinhos – Como grandes Sommeliers compõem suas cartas’ é o tema da palestra dos sommeliers João Pichetti, do restaurante D.O.M., e Thiago Locatelli, do Varanda Grill.

Jorge Lucki, consultor do ExpoVinis Brasil e um dos mais renomados colunistas de vinhos do país, vai falar sobre ‘Harmonizações de vinhos clássicas e ousadas’. Em seguida, a sommelière Gabriela Bigarelli apresenta o tema ‘Melhorando a Relação com as Importadoras – Gerenciamento de preços e impostos’. ‘Tendências em Wine Bar aliadas à Boa Comida’ é a palestra de Rafael Ilan, sócio do Bardega Wine Bar.

O Fórum ExpoVinis será encerrado com as discussões sobre o varejo de vinhos: como trabalhar o vinho em um cenário de instabilidade econômica, diversificação do portfólio, como aumentar a rentabilidade no varejo através da importação direta e a relação de precificação de vinhos importados e nacionais.

A grade completa com os horários e todos os temas será divulgada em breve em www.expovinis.com.br.


RODADAS DE NEGÓCIOS

O ExpoVinis voltará a cumprir sua missão fundamental de mediar o contato entre compradores e expositores durante as Rodadas de Negócios. Este ano, o objetivo é ampliar o número de compradores convidados para potencialização dos negócios que a feira promove. Em 2016 foram realizadas mais de 300 reuniões com a participação de empresas compradoras das áreas de importação e distribuição, além de lojas especializadas (físicas e e-commerce) e supermercados.


TOP TEN E WINE BLOG HUNTER

Os dez vinhos de destaque no evento serão conhecidos no primeiro dia da feira, quando é divulgado o resultado do aguardado concurso TOP TEN. A prova, realizada há mais de uma década, conta com um júri capitaneado por Jorge Lucki, único membro brasileiro da tradicional Académie Internationale du Vin.

O Wine Blog Hunter também voltará a eleger o Melhor Tinto e o Melhor Branco do evento com preço de até R$ 70,00 (para o consumidor final). A prova é coordenada por Cesar Adames e conta com blogueiros influentes do Brasil, que “caçam” pelos estandes os vinhos que consideram os mais destacados.

O ExpoVinis Brasil acontece no Pavilhão Branco do Expo Center Norte simultaneamente à Fispal Food Service, Fispal Sorvetes e Fispal Café. O objetivo é que o salão internacional do vinho complemente o calendário de feiras voltadas à cadeia produtiva de alimentos e bebidas, apresentando os destaques do promissor mercado vitivinícola aos profissionais já envolvidos na cadeia de food service, ampliando, assim, os intercâmbios que as feiras promovem.


SERVIÇO

ExpoVinis Brasil 2017 | 21º Salão Internacional do Vinho
6 a 8 de junho
Dias 6 e 7, das 13 às 21 horas. Dia 8, das 13 às 20 horas.
O dia 6 é exclusivo para profissionais do setor. Aberto ao consumidor final nos dias 7 e 8 de junho a partir das 17 horas.

Expo Center - Norte Rua José Bernardo Pinto, nº 333, Vila Guilherme / São Paulo

Informações sobre horários do Fórum ExpoVinis, palestras e degustações, acesse: www.expovinis.com.br

Portugal Wine Expert acontecendo em São Paulo