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segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Chianti DOCG Casale Fornace 2014

Vinícola:Cantine Bellosguardo di Viviani
País:Itália
Região: Toscana
Tipo: Tinto
Uvas: 
Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Colorino.
Álcool: 12,5%
Preço:
R$90,00( Osteria Policarpo)


Degustado em um jantar na Osteria Policarpo, no bairro do Humaitá no Rio de Janeiro. Harmonizei com um Espaguete à calabresa, acompanhou bem.


O vinho não vem especificando claramente a % de cada uva, variando de ano para ano. É composto das seguintes castas Sangiovese em 75-90%, 5-10% Canaiolo, Trebbiano Toscano 5-10%, 5-10% Malvasia del Chianti e Colorino 10 %.
Vamos ao vinho... na taça apresentou uma coloração rubi translúcido e brilhante. No olfato apresentou aromas de frutas maduras e pimenta/especiarias. Na boca é leve, com acidez sobressaindo e retrogosto com algum amargor.

Não achei um bom custo benefício. Por noventa reais eu compraria um chianti muito melhor, embora tenha sido adquirido em um restaurante.


Saúde!